Mejorante para dar volumen al pan blanco.
Brinda mayor fuerza a la harina y tolerancia al mezclado.
Descripción
Mayor volumen en pan blanco en proceso tradicional. Brinda mayor fuerza a la harina y tolerancia al mezclado, mayor rendimiento y fuerza fermentativa para dar como resultado un pan con mejor volumen, olor, textura y miga blanca uniforme.
Aplicaciones y Usos
Su presentación dosificada ayuda a evitar el desperdicio. Agregue Magimix a la harina en seco y desarrolle la masa al 100% en la mezcladora; utilice 1% de Magimix en relación al peso total de la harina.
Almacenamiento
Almacene el producto en un lugar fresco, seco y aislado del suelo. Un año a partir de la fecha de fabricación.
