Levadura seca instantánea para masas azucaradas
tales como conchas, bollo de hamburguesa, medias noches y pan para hot-dog.
Descripción
Nevada Roja es una levadura seca instantánea con alto poder fermentativo. Particularmente efectiva en masas con poco contenido de azúcar (de 0 a 5% sobre el peso total de la harina). Un solo paquete Solo rinde para aproximadamente un bulto de harina de 44 Kilos.
Aplicaciones y Usos
Excelente leudante para todo tipo de pan con un máximo del 5% de azúcar sobre el peso total de la harina. Recomendada para la elaboración de bolillo, telera, baguette, pan de caja y todo tipo de pan integral.
Almacenamiento
Excelente leudante para todo tipo de pan con un máximo del 5% de azúcar sobre el peso total de la harina. Recomendada para la elaboración de bolillo, telera, baguette, pan de caja y todo tipo de pan integral.
