Concha
Es una variedad de pan de dulce mexicano y debe su nombre por su forma parecida a la concha de mar. Contiene una capa llamada pasta a base de azúcar, manteca y harina en la parte superior la cual generalmente es blanca (vainilla) o café...
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Bolitas de Nutella®
Ingredientes: 1 sobre de levadura Tradi-Pan ½ taza de leche tibia 1/3 taza de azúcar 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente 3 tazas de harina de trigo 1 huevo batido ½ cucharadita de sal ¼ taza de Nutella® ¼ taza de crema entera Para barnizar 1 huevo Modo de preparación: 1. En un recipiente grande colocamos la...
Concha Tradicional
Una de las piezas de pan consentidas de todos. Prepara unas deliciosas conchas tradicionales de la mano del Chef Irving Quiroz. Ingredientes para la masa: Harina 500 gr. Sal 8 gr Levadura en polvo 1 sobre Azúcar 90 gr. Mantequilla 130 gr. Manteca de cerdo 20 gr. Huevo 100 gr. Leche 250 ml. Masa para...
Crema Pastelera
¡Aprende a preparar una deliciosa crema pastelera para darle un toque especial a tus panes y postres! Ingredientes: Leche 500 ml. Azúcar 100 gr. Yemas de huevo 80 gr. Maicena 50 gr. Vaina de vainilla 1 pieza En caso de no tener vaina de vainilla, puedes usar dos cucharaditas de esencia de...
Pan de Muerto Tradicional
¡Llegó la mejor receta de Pan de Muerto paso a paso con el Chef Irving Quiroz! Haz magia con TradiPan y consiente a toda tu familia. Ingredientes: Masa: Harina 500 gr. Sal 6 gr. Levadura en polvo TradiPan 1 sobre. Huevo 150 gr. Azúcar 90 gr. Leche 175 gr. Mantequilla 110 gr. Canela en rama...
Pan de pulque
Prepara esta tradicional y deliciosa pieza de pan para consentir a toda tu familia. Ingredientes: Masa Madre: Harina 050 gr. Agua 050 ml. Levadura en polvo 1/4 sobre Masa: Harina 500 gr. Sal 006 gr. Levadura TradiPan 1 sobre Mantequilla 150 gr. Azúcar 120 gr. Huevo 120 gr. Pulque natural 250 ml....
Pan de Feria
Iniciamos una nueva temporada de video recetas de la mano del Chef Irving Quiroz. Un experto en repostería y panadería mexicana. Hoy les traemos Pan de Feria para que celebren con sus seres queridos estas Fiestas Patrias. Ingredientes: Harina 500 gr. Sal 8 gr. Levadura 1 sobre Mantequilla 50 gr. Natas...
Pan Griego
Ingredientes: Rinde 1 pieza de 1 kg 1 sobre Levadura Tradi-Pan 4 tazas Harina de trigo 1 pizca Sal 1/3 taza leche en polvo 1 taza Agua 1/8 taza Aceite de oliva 1 pza Cebolla morada mediana, cortada finamente ½ taza Aceitunas negras de Kalamata cortadas en 4 1 cucharada Miel de abeja Modo de preparación: 1....
Croissants y Chocolatines
Ingredientes: 1 kg Masa Danesa Croissant: 1 pza Huevo batido (para barnizar) Chocolatines: 1 pza Huevo batido (para barnizar) 1 taza Chocolate semi-amargo Modo de preparación: Procedimiento croissants: 1. Formar un rectángulo de 1 a 1 ½ cm de grueso, se cortan en triángulos isósceles como de 10 cm de base y un poco...
Masa Danesa
Ingredientes: 1 sobre Levadura Tradi-Pan 4 tazas Harina de trigo 1 pizca Sal 1 cucharada Azúcar 1 cucharada Leche en polvo 1 pza Huevo 3/4 taza Agua fría ¼ taza Margarina para masa danesa (1) 1 taza Margarina para masa danesa (2) Modo de preparación: IMPORTANTE Esta receta rinde para 1 kilo de masa. La margarina para...