Cartera de almendra

10 Mar Cartera de almendra

Una receta deliciosa que le encantará a toda la familia por igual. Disfruta el paso a paso con el chef Irving Quiroz.

Ingredientes:

Masa

• 500 gramos de harina
• 6 gramos de sal
• 120 gramos de azúcar
• 175 gramos de huevo
• 120 ml de leche
• 5 gramos de levadura TradiPan
• 50 gramos de mantequilla

Empaste

• 250 gramos de margarina

Relleno frangipane

• 130 gramos de mantequilla
• 150 gramos de azúcar glass
• 150 gramos de huevo
• 15 gramos de vainilla
• 30 gramos de harina
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 100 gramos de polvo de almendras