Rosca de Naranja

Rosca de Naranja

Ingredientes:
1 sobre de levadura Tradi-Pan
¼ taza de azúcar
4 cdas de mantequilla a temperatura ambiente
4 tazas de harina de trigo
1 huevo batido
1 cdita de sal
½ taza de jugo de naranja natural
2 cda de crema entera
1 pza de ralladura de naranja
½ taza de Leche

Para barnizar:
1 huevo batido
1½ taza de azúcar glass
1 cda de jugo de naranja
1 cda de jugo de limón (opcional)

Modo de preparación:
1. En un recipiente grande colocamos harina de trigo, sal, mantequilla y levadura Tradi-Pan, mezclamos. A continuación añadimos los líquidos, jugo de naranja, crema entera, leche y huevo, incorporamos todos los ingredientes hasta que quede lista la masa, la pasamos a la masa de trabajo y amasamos hasta lograr una textura elástica y que no se pegue en las manos. Cubrimos con un paño limpio y llevamos a un lugar tibio a que doble su volumen por 1 hora.

2. Mientras la masa está doblando su volumen, hacemos el glaseado, mezclando el azúcar glass el jugo de naranja y si se desea más acidez, el jugo de limón, se mezcla hasta tener una consistencia espesa.

3. Ya que la masa ha doblado su volumen la sacamos del recipiente la pasamos a la mesa de trabajo y amasamos para eliminar las burbujas de aire. Añadimos la ralladura de naranja e incorporamos.

4. Extendemos la masa formando un cilindro, cortamos, hacemos bolitas y en un molde de rosca previamente engrasado y enharinado las vamos colocando, cubrimos con un paño limpio, llevamos a un lugar tibio y dejamos reposar por 30 min.

5. Barnizamos y horneamos a 180° por 30 min.

6. Dejamos que se enfríe y cubrimos con el glaseado.