Pizza Margarita

Pizza Margarita

Ingredientes:
1 sobre Levadura Tradi-Pan
3 ½ tazas Harina de trigo
2 cucharaditas Sal
1 taza Agua
½ taza Aceite de oliva
Para la pizza:
1 taza Puré de jitomate sazonado
½ taza Hojas de albahaca fresca
8 rebanadas Queso mozzarella fresco
2 tazas Queso mozzarella rallado

Modo de preparación:
1. Colocar en un recipiente grande la harina de trigo, la sal y levadura TRADI-PAN, mezclar.

2. A continuación añadimos el agua y la media taza de aceite, incorporamos y pasamos la mezcla a la mesa de trabajo para amasar hasta lograr una textura elástica y que no se pegue en las manos.

3. Colocamos en un recipiente grande, cubrimos con un paño limpio y dejamos que esponje hasta que doble su volumen por 1 hora.

4. Sacamos la masa del recipiente amasamos para eliminar las burbujas de aire.

5. Con un rodillo extendemos la masa y damos forma, colocamos la masa en una charola para pizza previamente engrasada y enharinada, horneamos la base a 200° por 10 – 15 min.

6. Sacamos del horno y colocamos salsa de jitomate, queso mozzarella fresco, hojas de albahaca, queso mozzarella rallada y orégano.

7. Horneamos a 230° por 20 min.