Masa Madre Viva Líquida de Trigo Duro, con sabor y textura. Aporta un sabor único al pan por su acidez láctica. Contribuye a la formación de alveolos en la miga. Masa Madre elaborada con ingredientes 100% naturales.
Porción recomendada de uso: entre un 5% y un 30% sobre el peso de la harina dependiendo del esquema de fermentación final y del resultado deseado. Es recomendable reducir la cantidad de agua según la consistencia deseada de la masa.
La actividad metabólica fermentativa está garantizada durante toda su vida útil si es conservada a una temperatura no mayor a 12°C
Saber más
Interactúa con nosotros en Redes Sociales y comparte recetas, consejos y experiencias relacionados con la elaboración de pan.
Adecuado tanto para profesionales de la panificación como para entusiastas horneando en casa.
