El bísquet es de origen francés, popularizado en México para acompañar el desayuno. El secreto de un buen bisquet es aportar a la masa una exacta cantidad de humedad, se tendrá que hacer la masa un día antes de hornear y se dejará reposar en...
El Pan Integral Ajo y Cebolla es un pan sano para toda la familia, ideal para servirse como guarnición para pastas y sopas....
Es un tipo de pan salado económico y bastante popular elaborado con harina de trigo. Tiene unos quince centímetros de largo y forma ovalada con un corte longitudinal en la parte superior, por afuera es dorado y crujiente, por dentro es blanco y suave, a...
El rollo de canela es un pan dulce creado en la década de 1920. Terminada la Primera Guerra Mundial, y con la existente escasez de harina refinada, azúcar y canela, aparecieron en las pastelerías nuevos tipos de pan dulce. En la actualidad, es una especialidad...
La sema es un tipo especial de pan, crujiente, grande y decorado con ajonjolí en la tapa. El pan salado elaborado en Puebla se considera la versión original; en el siglo XX, comenzó a ser servido en rodajas con un relleno de frijoles, pollo, papa,...
La pasta del pan danés es laminada, muy parecida a la del croissant. La diferencia es que el danés está enriquecido con más huevo, más azúcar y leche. Lleva tres vueltas en el proceso de empastado y se deja reposar por lo menos 12 horas...
Es una variedad de pan de dulce mexicano, llamada así por su forma parecida a la concha de mar. Contiene una capa llamada pasta a base de azúcar, manteca y harina en la parte superior la cual generalmente es blanca (vainilla) o café (chocolate). INGREDIENTES: MASA - 1...
La rosca de reyes es un pan tradicional en forma de rollo circular u ovalado, que se decora con tiras de fruta confitada o cristalizada. En su interior se esconden uno o más figuras del niño Dios. INGREDIENTES: - 1 kg de Harina. - 15 grs de Levadura...